Давно известно, что кухня Португалии является отдельной достопримечательностью этой страны. Ее отличают обилие морепродуктов и рыбы, приготовленной во всех возможных видах, широкое использование различных специй, в том числе острого перца пири-пири и чеснока, добавление практически во все блюда оливкового масло местного производства, потрясающая выпечка, включающая в себя божественные паштейши, и, конечно же, сыры, королем которых является, безусловно, «серра де эштрела», признанный одним из семи гастрономических чудес Португалии.

Отдельного упоминания заслуживают вина Португалии, которые являются серьезными конкурентами французских и итальянских вин. Древнейшие традиции виноделия, своеобразный благодатный климат позволяют производить превосходные белые, красные вина, лучший в мире портвейн, и неповторимое, встречающееся только в Португалии «зеленое вино».

Мы приглашаем вас в уютное гастрономическое путешествие по Португалии в мини-группе, где каждый день для вас будут открываться не только культурно-исторические и природные шедевры этой невероятно красивой страны на берегу Атлантики, но и удивительные вкусы, и ароматы блюд и вин, характерных для того или иного региона.

В стоимость тура уже включены 2 обеда в достойных ресторанах, а также 6 дегустаций вин и сыров.

Продолжительность: 9 дней/ 8 ночей

 

 

День 1

Прилет в Лиссабон любыми рейсами.

Трансфер в отель. Заселение после 14ч.

Свободное время в городе.

 

День 2

Завтрак в отеле. 

Программа дня: Мафра - Синтра - Колареш - мыс Рока

Дворец Мафра – один из самых грандиозных дворцов-монументов в Европе. Дворец построен в стиле барокко королем Португалии Жуаном V. В то время он был самым богатым европейским королем: благодаря золоту из Бразилии, этот дворец стал апофеозом многочисленных и бессмысленных трат короля. Для работы над дворцом в Мафре король пригласил знаменитых европейских мастеров скульптуры и живописи. Результат их работы действительно впечатляет. Дворец нередко сравнивают с испанским дворцом-монастырем Эскориал, и они действительно похожи, но дворец в Мафре красивее и воздушнее.

Отправление в Синтру - старинный мавританский городок, ставший в средние века резиденцией португальских королей. Его называют бесценной жемчужиной Португалии.  Лорд Байрон писал о Синтре - "где нет красотам меры и числа". На фоне романтических ландшафтов, экзотических парков, в окружении вековых лесов застыли замки, дворцы, монастыри, поражающие самое искушенное воображение. ЮНЕСКО включила Синтру в Список всемирного наследия человечества.

Синтру называют – «мистической столицей», и тому подтверждение таинственная усадьба Кинта да Регалейра (XVI век). Потемневший от времени и влаги дворец особенно романтично смотрится на фоне яркой тропической зелени. Все здесь - от мельчайших элементов декора, до общей планировки великолепного сада - таит скрытый смысл, доступный лишь посвященным. Считается, что именно здесь проводили свои собрания члены масонской ложи... В самом сердце Синтры расположен великолепный образец готической архитектуры XIV–XVI вв. - Национальный Королевский Дворец. На протяжении 500 лет он являлся летней королевской резиденцией. Сейчас в его стенах собрана самая большая самая коллекция знаменитых португальских изразцов – азулежу.

Обед в живописном сельском ресторане района Колареш.

Первые записи о посадках виноградников в Колареш датированы 1154 годом, а в 1367 году вино отсюда уже экспортировалось. Колареш располагается на северо-восток от Лиссабона в непосредственной близости от океана. Даже летом здесь, рядом с Синтрой, достаточно свежо. Виноградники произрастают в основном на очень мелком песке и кое-где на известняковых почвах. Вина в своем большинстве производятся из сорта винограда Рамишку (Ramisco).  В белых винах часто встречаются цветочные, яблочные, минеральные тона. Такие вина отлично сопровождают блюда из рыбы и птицы.

Путешествие к самой западной точке Европы – мысу Рока - туда, "где кончается земля и начинается океан", где Дух Веры, Любви и жажда приключений побудили португальских мореплавателей отправиться на поиски новых земель. Здесь вы можете приобрести на память Свидетельство о своем пребывании на краю земли.

 

День  3 

Завтрак в отеле. Выезд из отеля с багажом.

Программа дня: статуя Христа - Алентежу -  Эштремош - Эвора 

Посещение знаменитой статуи Христа, построенной по подобию монумента в Рио-де Жанейро: на 82- метровом постаменте установлена 28-метровая статуя Иисуса Христа в благодарность за то, что португальский народ не испытал ужасов второй мировой войны. Со смотровой площадки, на которую можно подняться на лифте, открывается великолепная панорама Лиссабона.

Алентежу один из самых больших винодельческих регионов Португалии. Присутствие римлян в Алентежу способствовало появлению виноградников в этом регионе. Здесь выращивают сорта как красного, так и белого винограда. Красные вина региона, как правило, полнотелые, богатые танинами с ароматом черных (синих) и красных ягод. Эти вина очень приходятся по вкусу многим нашим соотечественникам, отдыхающим в Португалии. Белые вина Алентежу имеют твердую структуру и насыщенный вкус. Кроме того, эти вина очень ароматны на вкус. При употреблении белых вин Алентежу можно уловить нотки апельсинов, лайма, лемонграсса, лимона, розы, базилика и мандарина. Эти вина известны низким уровнем кислотности.Сегодня мы попробуем красные вина района Эштремош в дегустационном зале одного из наиболее известных производителей вина этого района.

Белоснежный благородный город Эштремош можно условно разделить на две зоны, характеризующие его эволюцию: историческую часть со средневековыми домами у замка и современную часть, которая находится за крепостными стенами. Город Эштремош обладает богатым культурным наследием. Особое место в его историческом наследии занимает замок с его средневековыми стенами и древней цитаделью (XIII век), в котором размещалась резиденция королевы Изабеллы. Эштремош приобрел известность благодаря добываемому здесь высококачественному белому и розовому мрамору. На 90% благодаря этому региону Португалия считается вторым экспортером мрамора в мире. Не менее известна и местная красная глина, из которой делают традиционные куклы, которые можно найти в любом магазине города, торгующем изделиями народных промыслов. 

Отправление в Эвору – столицу провинции Алту Алентежу - один из самых древних и красивых городов Португалии. Уникальный ансамбль старого города полностью включен в список Всемирного Наследия ЮНЕСКО. Облик города формировался под влиянием римлян, мавров и средневековых португальских королей. Центральная площадь Дона Жеральду с аркадами (некоторые колонны античного происхождения) служила местом для казней еретиков и ведьм. Здесь находится церковь Сао Антониу (XVI века). Уникальным памятником является храм Дианы (II в. н. э.) - единственный сохранившийся в Португалии храм эпохи римского владычества. Не менее знаменита и готическая церковь Сао Франсишку и расположенная в ней капелла Дос Осуш – «капелла костей», отделанная изнутри костями и черепами более чем 5 тысяч монахов и напоминающая нам о бренности земного бытия. Очень красив Кафедральный Собор Эворы, возведенный в романо-готическом стиле между 1186 и 1204 годами. В нём расположен алтарь Богоматери с Младенцем из позолоченного дерева.

По окончании экскурсии заселение в отель 4* в Эворе.

 

День 4

Завтрак в отеле. Выезд из отеля с багажом.

Программа дня: Томар - Марвао - Каштело Бранку.

Посещение города Томар – «столицы» ордена рыцарей-тамплиеров. Город был передан ордену в благодарность за помощь в борьбе с маврами. Здесь для защиты от врагов по приказу Великого магистра Гуалдина Пайша в 1162 г. был заложен замок-монастырь. Построенный в романском стиле, позднее, после запрещения ордена и передачи замка монашескому ордену Христа, он приобрел роскошное убранство в стиле мануэлино. Считается, что именно здесь находится священный грааль. ЮНЕСКО внесла крепость в Список всемирного наследия.

Марвао - небольшой городок в Алентежу на границе с Испанией. Старый центр расположился на гранитном утесе Серра-де-Сао-Мамеде, прямо над долиной реки Тежу. Название свое это удивительное место получило от имени Ибн Марвана, местного феодала, подданного эмира Кордовы, правившего здесь в VIII вере нашей эры. Замок и город были дополнительно укреплены во времена царствования Саншу II - короля Португалии, и позже, во время правления короля Диниша.

Эту скалу высотой 850 метров люди облюбовали для жизни еще в древности, задолго до того, как на ней появилась почти неприступная крепость "Орлиное гнездо". Отсюда открывается захватывающий вид на горы Сао-Мамеде, бескрайние долины и реки Север и Тежу. Территория, лежащая у подножия крепости и простирающаяся до самого океана, называется "Райя" (Raia - буквально "граница"). Судьба Марвао исторически связана с этой территорией - местом столкновений и сотрудничества разных народов. Больше, впрочем, с войнами, о чем недвусмысленно напоминают крепкие стены цитадели. С высоты своего географического положения Марвао  тысячелетиями наблюдал за тем, как сменяли друг друга целые цивилизации:  кельты, веттоны и лузитаны в IV-II веке до нашей эры; лузитаны и римляне во II-I веке до н.э.; свевы, аланы, вандалы и вестготы в V-VII веках н.э.; мавры и вестготы в VIII веке; повстанцы-муваллады и кордовский эмират в IX-X веках; первые португальцы и мавры в XII-XIII вв.; тамплиеры и госпитальеры в XII-XIV вв.; португальцы и кастильцы, а позже испанцы с XII века по наше время.

Посещение города Каштело Бранку всегда начинается с Кафедрального собора (или церкви Святого Архангела Михаила) и продолжается в Музее им. Франсишку Тавареша Проэнса Жуниор. Здесь вы сможете восхититься знаменитыми покрывалами Каштелу Бранку, традиционно выполненными из льна с ручной вышивкой шелковой нитью разных цветов, которые служат наглядным подтверждением искусности мастериц этого региона.

Музей разместился в здании бывшего Епископского дворца, Сады которого являются эмблемой города. Отличаясь элементами барокко, они объединяют в себе фонтаны, озера и водные каскады. Однако, прежде всего, они известны статуями королей Португалии, которые украшают лестницу. Если внимательно присмотреться, можно заметить, что размеры фигур трех королей меньше, чем у других статуй... Они изображают трех испанских королей, которые правили страной в период с 1580 по 1640 гг. Вот такая ироничная форма выражения своей независимости!

По окончании экскурсии трансфер в Каштело Бранко и заселение в отель 4*.

 

День 5

Завтрак в отеле. Выезд из отеля с багажом.

Программа дня: сельское поместье с дегустацией - Монсанто - посещение дегустационного зала. 

Посещение сельского поместья, где узнаем о том, как живут португальские крестьяне, и продегустируем различные вкусности, которые делают в поместье – сыры, копчености, вина, оливковое масло, сладости, варенья.

Монсанто - деревня, расположенная на склоне гранитной горы высотой около 800 метров Monsanto. что в переводе означает "Гора Святая" (Mons Sanctus).

Первое поселение здесь возникло в XII веке. Жители строили свои дома между большими валунами, максимально рационально используя все возможное пространство. Камни были повсюду, отсюда и выбор основного строительного материала, который применялся и для фундамента, и стен, и даже крыш. В результате творение человеческих рук уникально переплелось с природными скальными образованиями. В Монсанто говорят: "Здесь до конца не понять, где заканчивается камень и начинается дом".

Особенно поражает в этой деревне кажущееся абсолютно хаотичным расположение дорог и улиц. Они представляют собой запутанный клубок из спусков, подъемов, поворотов и замысловатых перекрестков под разными углами. Это легко объяснить - при строительстве дорог использовался имеющийся в наличии рельеф, ямы заполнялись камнем, местами удалялись мягкие породы. Главными достопримечательностями этого места являются необычные строения, старинная крепость, возведенная тамплиерами, а также громадные валуны.

Посещение дегустационного зала производителя вин региона Бейра. На вкус вин этого региона влияют холодные горные зимы. Благодаря такому климату получаются превосходные свежие и ароматные вина, которые нельзя упустить. Для производства вин региона Бейра Интериор используются только лучшие местные сорта винограда - Бастардо, Маруфо, Руфете, Турига Насиональ, Арагонес, Алфрошейро, Тринкадеира, Турига Франс.

Красные вина региона Бейра Интериор можно охарактеризовать как цветочные и травянистые. При производстве белого вина чаще всего используется сорт винограда Фонте Кал. Этот сорт винограда произрастает исключительно во внутреннем регионе Бейра и считается местным сокровищем. Белые вина Бейры отличаются насыщенным вкусом и хорошим уровнем кислотности.

По окончании экскурсии трансфер в Гуарду и заселение в отель 4*.

 

День 6

Завтрак в отеле. Выезд из отеля с багажом.

Программа дня: Гуарда - горный массив Серра де Эштрела. 

Гуарда – сравнительно небольшой город, который был основан в 1199 году, и находится в горной местности под названием Серра-да-Эштрела на высоте 1056 метров над уровнем моря. Благодаря своему расположению, а также некогда хорошо укрепленным оборонительным сооружениям, город и получил свое название, которое в буквальном переводе означает «страж».

С давних времен в Гуарде добывали железную руду. Гуарда – один из наиболее богатых на достопримечательности городов Португалии. Буквально каждая улочка города с множеством старинных гранитных зданий пропитана особой атмосферой романтики и истории. Одним из таких сооружений является собор Се, который был построен в XIV столетии. Еще ранее – в XII веке – вокруг населенного пункта были возведены мощные крепостные стены. Одной из наиболее популярных достопримечательностей Гуарды стала башня Торре-де-Менаж, также построенная в XII столетии.

Местная кухня также не разочарует желающих получить массу новых впечатлений. Город прославился местным сыром кейжу-да-серра. В Гуарде ежегодно даже проводится фестиваль в честь этого продукта.

Серра де Эштрела – самый высокий горный массив континентальной Португалии. Самая высокая вершина этого массива Торре – 1993 метра, очень популярное место у туристов. Красивые горные пейзажи, много озер и горных речек, сюрреалистичные нагромождения камней, живописные места отдыха и вырезанные в камнях храмы. Со смотровых площадок открываются потрясающие горные пейзажи. Этот регион славится своими горнолыжными курортами, сырами, которые можно продегустировать в магазине прямо на вершине горы Торре (большое количество разновидностей) и знаменитыми пастушьими собаками (питомники располагаются вдоль дорог). Еще этот регион знаменит изделиями из кожи, здесь по хорошей цене можно купить кожаную куртку или дубленку.

По окончании экскурсии трансфер в Сейю и заселение в отель 3-4*.

 

День 7

Завтрак в отеле. Выезд из отеля с багажом.

Программа дня: дегустация элитных вин региона Дао - дегустация сыров в овцеводческом хозяйстве - Коимбра.

Дегустация вин региона Дао в старинном семейном винодельческом поместье. Регион Дао находится в провинции Бейра-Алта, на севере центральной части Португалии, защищенной со всех сторон горными массивами. Дао является регионом континентального климата, с достаточно холодной и дождливой зимой и жарким, сухим летом. В 1908 Дао вторым в Португалии получил статус, сравнимый с французскими АОС и итальянскими DOC, то есть стал регионом, контролируемым по происхождению.Вообще, виноградники Дао известны с раннего средневековья, когда их стали обрабатывать цистерцианские монахи. На сегодняшний день в Дао выращивается множество сортов, в основном это красные автохтонные Турига Насьонал, Алфрошейру, Жаэн и Тинта Рориш. Большинство виноградников расположены в предгорьях.

В поместье мы попробуем красные и белые вина разного урожая, а также попробуем местный овечий сыр. Белые вина из региона Дао считаются ароматными, фруктовыми и сбалансированными по вкусу. Красные вина региона Дао отличаются ароматом и полнотелостью, а еще почти бордовым цветом. Поскольку они выдерживаются в бутылке, их вкус более сложен. Эти красные вина, как правило, довольно танинные из-за длительной мацерации в процессе виноделия.

Посещение традиционного овцеводческого хозяйства, где готовят знаменитый сыр Серра де Эштрела. Здесь мы узнаем, как разводят овец, как готовят сыр и другие продукты, характерные для сельского хозяйства этого региона, попробуем сыры и разные домашние сладости, варенья, мед и … Сыр «Серра да Эштрела» является одним из лучших сортов португальского — и старейшим из известных. Пожалуй, этот сыр можно назвать ровесником самой Португалии. На его производство в горах Серра да Эштрела идет молоко овец элитных пород «Serra da Estrela» и «Churra Mondegueira». Настоящего «эштрельского» сыра не бывает много. В этом и заключается его уникальность: отсутствие массового производства, ограниченность региона и, конечно, невероятные вкусовые качества.

Сыр начинается с луга. Ведь его вкус зависит от того, какие травы ела овца, давшая для него молоко. Поэтому пастух тщательно выбирает место выпаса своего стада, стараясь избежать растений, которые могут ухудшить вкус и качество молока. Кормовые добавки исключены — только натуральные, экологически чистые травы. В конце дня, когда стада возвращаются на фермы, овцы выдаиваются, и парное молоко сразу же отправляется на сыроварни. Раньше изготовлением сыра традиционно занимались только женщины — обычно это жены и дочери пастухов, передававшие секреты мастерства из поколения в поколение. Гурманы уверяют, что тайна неповторимого вкуса сыра «серра да эштрела» заключается в тепле женских рук, которые его делали. Настоящий эштрельский сыр производят в зимний период — с конца октября до начала апреля. Одним из самых важных ингредиентов, добавляемых в молоко при приготовлении сыра, являются цветки местного чертополоха — по-латыни Cynara Cardunculus.  

Возникшая на месте римского поселения Коимбра, на протяжении ста лет являлась столицей Португальского королевства. В Коимбре родились 6 королей, здесь же расположена усыпальница первого монарха – Афонсу Энрикиша.  Здесь все дышит историей, здесь все – соборы и дворцы, улицы и площади – часть великого культурного наследия.  Раскинувшись на берегах реки Мондегу, Коимбра известна прежде всего своим университетом, старейшим в Португалии и одним из старейших в Европе, который на протяжении многих веков формирует образ этого «города студентов». Знакомство с городом начинается как раз с университета, основанного в XIII веке и внесённого ЮНЕСКО в список Всемирного наследия. Прогуливаясь по древним улочкам этого прекрасного города, невольно проникаешься духом средневековых поверий и легенд, которыми наполнены каменные стены здешних зданий. Огромное количество бельведеров города позволяют насладиться замечательной панорамой города.

По окончании экскурсии заселение в отель 3* в Коимбре.

 

День 8

Завтрак в отеле. Выезд из отеля с багажом.

Программа дня: посещение карстовых пещер - Баталья - Назаре - Обидуш с обедом в рыбном ресторане.  

Посещение карстовых пещер Grutas da Moeda. Название переводится на русский язык как «копилка с монетами». Вы откроете изумительные по красоте залы с известковыми образованиями, напоминающими статуи и барельефы. Протяженность туристической трассы составляет 350 метров.Максимальная глубина спуска – 50 метров. Температура воздуха в пещере – в среднем 18 градусов в течение всего года, поскольку ее согревает и охлаждает сочащаяся из скал вода. Кое-где можно хорошо рассмотреть следы давно ушедших эпох, например, окаменевшую цепочку следов динозавров, которые прогуливались в тех местах во времена юрского периода 175 млн. лет тому назад.

Баталья - Монастырь Санта-Мария-да-Витория является одним из величайших готических шедевров Европы и охраняется как памятник всемирного наследия. Колыбель инквизиции и официальная действующая штаб-квартира ордена Кармелитов. Легенда гласит-если вас интересует удача в жизни, то только здесь у вас есть шанс снискать ее благоволение - переступая через порог Монастыря только с высоко поднятой правой ногой. Монастырь построен из желтого песчаника и на солнце сверкает как золотой, он внесён в Список всемирного наследия ЮНЕСКО.

Назаре – небольшой рыбацкий поселок с великолепным пляжем, сохранивший колоритные национальные черты. Каждый день, как и в прежние времена, местные рыбаки в клетчатых рубашках и женщины в многослойных этнических юбках раскладывают рыбу для сушки. В центре Назаре высится скала, откуда открывается поистине волшебный вид на океан. Старинная церковь, которая выдолблена прямо в скале, долгое время была пристанищем скульптуры Девы Марии из Назарета, которая и дала имя посёлку. Назаре — прекрасное место, чтобы отдохнуть и пообедать.

Обидуш – музей-крепость под открытым небом. Очаровательный городок с характерными белыми домами под красными черепичными крышами, спрятан от посторонних глаз за высокими крепостными стенами. Облик города не изменился с XIII века. Живописные дворики, старинные стены, каменные мостовые – все это создает особое настроение, кажется, что Вы совершили путешествие во времени. Обязательно наведайтесь в местный бар и закажите рюмочку «жинжи». Этот традиционный для португалии черешневый ликер здесь подают в шоколадных стаканчиках, ведь Обидуш – «шоколадная столица» Португалии. 

По окончании экскурсии трансфер в Лиссабон и заселение в отель 4*.

 

День 9

Завтрак в отеле. Освобождение номеров до 12:00.

Трансфер в аэропорт. 

 

В программе возможны изменения с сохранением объема услуг.

 

Стоимость под запрос

Отправляя заявку я принимаю пользовательское соглашение
Мы используем ваши данные только для оформления заказа и экстренной связи с вами, и не передаем их третьим лицам.