Если вы хотите действительно узнать французскую кухню, то приглашаем Вас в недельное путешествие в гастрономическую столицу Франции — Лион.
Программа рассчитана на 7 дней /6 ночей
Тающий во рту кусочек изысканно приготовленного мяса или рыбы, а может и сыра, в руке бокал ароматного вина, добавляющий вкусу особую изюминку… Вы сидите в колоритном деревенском ресторанчике или в фешенебельном зале, а еще лучше на террасе с восхитительной панорамой… Все это – особое удовольствие, дающее полноту жизни и радость бытия. Именно такое удовольствие мы и хотим вам предложить в путешествию по Лиону, Божоле и Домбам.
ПРОГРАММА
1 день. Знакомство с Лионом
Прилет в Лион, встреча в аэропорту или на вокзале, трансфер и размещение в отеле
Обед в одной из самых известных (с 1836 года) закусочной Лиона Brasserie George.
Дегустация лионская кухни и пива, производимого в местной пивоварне ( дополнительно по желанию)
После обеда, обзорная трехчасовая экскурсия по Лиону * — третий по величине город страны, имеющий более чем 2000-летнюю историю. Вы увидите старый Лион – город в городе, кварталы Ренессанс, особые переходы внутри домов, тайны прошлого и настоящего. Окончание экскурсии на Каштановой улице, где среди 21 ресторана вы сможете найти свой, по душе и провести за ужином приятное окончание дня.
* экскурсия запланирована при прилете в первой половине дня
2 день. Божоле гастрономическое
Завтрак в отеле, отправление в Вильфранш-сюр-Сон в 8.30
В 25км от Лиона находится регион Божоле. Когда-то Франсуа Рабле, приехав в Лион, написал своего «Гаргантюа» и поселил его в Божоле. С того времени прошло много веков, много изменилось, но неизменным осталось в этих краях удовольствие вкусно покушать.
Знакомство с Божоле начнется с поездки в столицу региона, город Вильфранш сюр Сон. На коллекционном автомобиле Фольксваген — Комби VW 1971 года, вы совершите поездку по краю.
После прогулки по городу в кулинарном ателье ТТТ вас встретит Стефан. Повар с 20-ти летним стажем, он долгое время работал в ресторане « Tour Rose» в Лионе (звезда Мишлен). Уроженец Божоле, он знает все о самых лучших производителях края.
В программе: мастер класс французской классической кухни ( закуска и основное блюдо + десерт),
Меню вы выбираете сами! (тема обговаривается заранее), а именно:
— Если вам интересна тема мяса и мясных блюд, 5 степеней прожарки и другие секреты, то продолжением мастер класса после обеда будет поездка на ферму, по выращиванию особой мясной породы бычков.
— если вы хотите узнать все о бальзамическом уксусе и растительных маслах, узнать секреты французских соусов, то послеобеденная экскурсия пройдет на производстве масел, где вы не только увидите производство, но и продегустируете 13 сортов масел и 5 сортов уксуса.
— если вам интересна тема шафрана и его использования его в блюдах, то во второй половине дня вы увидите как растет шафран и как ведется его заготовка.
— все об улитках. Если вы выбираете эту тематику, то после обеда вас ждет улиточная ферма.
Дегустация — обед и переезд в Божоле на выбранную ферму.
Возвращение в Лион около 17 часов, свободное время.
3 день. Путешествие в Домбы, край озер и средневековых замков
Завтрак, отправление в Lurcy в 8.30
Более 2-х тысяч озер и прудов раскинулось в регионе Домб. Когда-то, в X веке, пришли сюда монахи-бенедиктинцы и стали сооружать пруды с особой системой набора и слива воды. В них они разводили пресноводную рыбу, в том числе и карпов. Продолжая традиции средневековья, сейчас этот край дает самое большое количество пресноводной рыбы Франции.
Lurcy — типичная деревушка края, в ней есть типичный ресторанчик с типичной для региона кухней. В отличие от других подобных заведений, ресторан «Les Voyageurs » пользуется большой популярностью у местного населения. Элоди и Людовик, супруги-повара, прошедшие свое профессионально становление в трехзвездочном ресторане Olivier Roellinger в Бретани, предлагают вам пройти небольшой кулинарный стаж.
На их кухне вы будете знакомиться с приготовлением лягушек по-домбистски, ведь где пруды и озера – там и лягушки!(возможны другие варианты, например свежая рыба и морепродукты)
После дегустации приготовленного и краткого отдыха продолжением дня будет переезд в город Шатийон сюр Шаларон. Названный «Венецией Домб», Шатийон-сюр-Шаларон входит в известный список «Одно из самых красивых мест Франции». Необычайно красивый в любое время года, город получил Гран-При по озеленению (что можно сравнить с 5 звездами у отеля), а так же звание «город истории и ремесел». Сравнение с Венецией дано не случайно, на реке Шаларон, более дюжины мостиков и мостков, а колоритные дома в стиле «коломбаж» и также крытый рынок 15 века, создает атмосферу сказок Шарля Перро.
В местном музее аптекарского искусства находятся коллекция лекарственной фаянсовой посуды и рецепты средневековых снадобий и пилюль. Здесь проходят фестивали, а так же театрализованный представления из труппы более чем трехсот артистов и статистов, которыми выступают местные жители.
Визит Шатийона с комментариями
Возвращение в Лион около 17 часов, свободное время
4 день.
Свободный день или дополнительные экскурсии по желанию.
5 день. Сырный рай и «МАКАРОНное» счастье
Завтрак в отеле. Отправление в Cenves d 8.30
Этот день мы вас приглашаем вновь побывать в Божоле, но уже на севере, туда, где высота холмов-гор уже превышает 500 метров. Виноград здесь не растет, зато здесь настоящий рай для парнокопытных, в том числе для коз и коров.
Вот уже 15 лет Ан-Мари и ее муж Тьери сменили свои земные профессии банковского служащего и яхтсмена и поднялись сюда, на высоту 700 метров, где и выкупили угасающую ферму, а затем подняли ее на иной уровень, уровень био производства. В программе посещения знакомство с фермой, прогулка по холмам, знакомство с особыми лекарственными растениями, дегустация сыров с вином, которые возможно тут же и приобрести.
Обед в ресторане региональной кухни.
Переезд в Перион, Божоле центральное.
Во второй половине дня вам будет предложено освоить азы профессии кондитера.
В деревушке Перион, среди живописных холмов Божоле, Фредерик, мастер-кондитер открыл свое ателье. Здесь он проводит свои мастер-классы как любителям, так и профессионалам.
В программе, длящейся три часа, вы узнаете технологию и изготовите сами 4 вида кондитерского деликатеса – макарон. Каждый из вас увезет с собой коробочку сладостей собственного изготовления.
Возвращение в Лион около 19 часов
6 день. Лион гастрономический
Лион – гастрономическая столица Франции, в нем расположено около 800 ресторанов. В одном из них, находящимся в Красном справочники Мишлена, мы познакомимся с Жульеном, поваром от Бога, виртуозом современной французской кухни, входящим в Ассоциацию лионских поваров «Белые Колпаки», возглавляемую Полем Бокюзом, а также с 2012 года носящего звание «Мэтр ресторанного дела».
В программе гастрономического стажа — приготовление блюд из сезонных продуктов. Окончанием стажа будет приятная дегустация с шефом.
Среди множества знаковых мест, связанных с гастрономией выделяется рынок Поля Бокюза « Halles de Lyon ». Когда-то сам Поль Бокюз, став патроном рынка по просьбе городских властей, отобрал 56 лучших домов по производству продуктов питания, которые и открыли свои бутики на рынке. Владельцы многих домов носят почетные звания «Лучший профессионал Франции» и трехцветный воротничок. Побывав на этом рынке вы сможете не только увидеть разнообразие продукции, попробовать, купить, но и узнать много интересного и полезного в этом настоящем музее продуктов.
Во второй половине дня вас ждет визит рынка с комментариями, рассказами о торговых домах, помощь в покупках.
Окончание около 15 часов, свободное время.
7 день.
Завтрак в отеле и трансфер в аэропорт
Программа может быть изменена по усмотрению принимающей стороны без уменьшения качества и количества услуг.
СТОИМОСТЬ ТУРА ПОД ЗАПРОС
В СТОИМОСТЬ ВКЛЮЧЕНО
-Трансфер аэропорт –отель — аэропорт,
— транспортное обслуживание во время поездок по Божоле и Домбы,
— кулинарные стажи и мастер-классы,
— обед в ресторане «Ширубль» ,
— экскурсии и перевод,
— входные билеты по программе.
ДОПОЛНИТЕЛЬНО ОПЛАЧИВАЕТСЯ
— перелет
— отель
— страховка
— обед в первый и в свободный день
— дополнительная экскурсия в свободный день — 90 евро
ВАРИАНТЫ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ЭКСКУРСИЙ:
Путешествие в страну «Золотых Камней»
На юге Божоле раскинулись около 40 деревушек, составляющие так называемую страну «Золотых Камней». Переезд по деревушкам края с остановками и дегустациями. Остановка в Уан. Ныне деревушка, а когда-то город, Уан внесен в список «Одна из самая красивых деревень Франции», она единственна в Божоле носит подобный титул. Пройдясь по улочкам старого города, вы оцените ее колорит и красоту, простоту и особую атмосферу средневековья. Настроение вам поднимет вино Божоле, которое вы отведаете в местном дегустационном зале. Возвращение в Лион около 14 часов.
Фантастический мир гор и воды(полдня) закрыты в зимнее время
Ла Бальм ле Грот, гроты. 40 км от Лиона, регион Изер. В течение миллионов лет трудилась природа над созданием этого подземного чуда. Вода создавала причудливые скульптуры сталактитов и сталагмитов, превращая горные породы в фантастические пейзажи. По преданию, в пещере спрятаны сокровища разбойников-контрабандистов. В одной из пещер вы увидите уникальную настенную фреску короля Франции Франциска I, которая меняет свои размеры в зависимости от угла зрения
Музей Автомобилей (полдня) Роштайе, 17 км от Лиона
Этот музей автомобилей является крупнейшим в Европе, интересен своей уникальной коллекцией велосипедов и мотоциклов, и, конечно, автомобилей. Среди экспонатов есть экземпляры, выполненные в единственном числе. Среди автомобилей великих людей и знаменитостей здесь есть автомобиль Шарля де Голя, Эдит Пиаф, «Мерседес» Гитлера и автомобиль Папы римского Иоанна Павла II.
