В этом путешествии вас ждет знакомство с винодельческой культурой Крыма и секретами эногастрономии. 

 

 

 

Всего за 4 дня вы:

- побываете в трех винодельческих хозяйствах, где опытные виноделы раскроют секреты своего производства 
- узнаете много интересного о истории Балаклавы  времен Куприна
- познакомитесь с традициями крымских татар, освоите приготовление кофе на песке
- посетите Уникальный памятник - Ханский дворец, познакомитесь  с известным фонтаном воспетым в стихах А. Пушкина
- посетите частную сыроварню в горах, где узнаете, с какими видами сыров лучше всего сочетать красные сухие вина
- увидите базилику VI века, осадный колодец и древние пещерные храмы в средневековом городе-крепости Эски-Кермен
- прогуляетесь по Долине привидений на склоне горы Демерджи, а также насладитесь самыми завораживающими панорамами на Алуштинскую долину

 

 

День 1. Балаклава  и шампайнерия Золотая Балка

 

 

В аэропорту Симферополя (самостоятельный прилет до 12:00) вы встретитесь с гидом и сразу поедете в Золотую Балку, где расположено одно из старейших и крупнейших винодельческих хозяйств Крыма, которое ведет свою историю с 1889 года. 

«Золотая Балка» — единственная из виноделен на полуострове, мощности которой позволяют производить игристое вино под одноименным брендом исключительно из собственного винограда.

В этой винодельне вас ждет дегустация линейки тихих вин ZBwine с изысканными закусками от шеф-повара ресторана. Вы узнаете об истории рождения вин, а также познакомитесь с основными правилами эногастрономии — науки, изучающей процесс грамотного подбора вина к определенному блюду.

После знакомства с винами вас ждет прогулка по набережной Балаклавы. Прогулка по уникальной Балаклавской набережной, которая сохранила облик и колорит дореволюционного городка, воспетого А. И. Куприным. Сохранились и многие здания, описанные писателем на страницах легендарных "Листригонов".

Здесь вы поужинаете в ресторане, а после вас отвезут в отель.

 

День 2.   Бахчисарай и винодельня Alma Valley

 

 

Сегодня Вы познакомитесь с Бахчисараем. Прогуляетесь по старому городу, оцените архитектуру крымских татар, обретете навыки варки кофе на песке.

Также у Вас сегодня будет возможность познакомится с культурой крымских-татар и увидеть макет средневекового Бахчисарая времен ханов, а также побывать в Ханском дворце. Познакомитесь с известным фонтаном воспетым в стихах А. Пушкина.

Совершите остановку в легендарном месте Альминского сражения 1854 года – важной вехи Крымской войны 1853-1856 годов.  

Посетите самую молодую и ультрасовременную винодельню Крыма — Alma Valley. Это единственное на полуострове винодельческое хозяйство, которое использует гравитационный принцип производства вина.

Суть его в том, чтобы вино (или виноград) на всех этапах производственной цепочки передвигалось без применения излишней механической силы, то есть исключительно благодаря силе земного притяжения.

Во время экскурсии вы познакомитесь с терруаром Альминской долины, где расположена винодельня, а также продегустируете марочные вина Alma Valley Red, Alma Valley White, Merlot, Riesling, Pinot Noir и другие.

 

День 3.  Пещерный город и винодельня Uppa Winery

 

 

В первой половине вы отправитесь в Эски-Кермен. Это древний пещерный город, расположенный в живописной долине. Здесь сохранилось около 400 пещер, несколько пещерных храмов, руины базилики и осадный колодец с лестницей из 80 ступеней.

После прогулки по древнему городу вас ждет обед в корчме, а после — трансфер на винодельню Uppa Winery. Она была создана Павлом Швецем — первым и самым известным русским сомелье. Сам он родом из Севастополя, где и заложил свой собственный виноградник на склонах местности с древним названием UPPA.

На сегодняшний день Uppa Winery — единственная винодельня в России, производящая биодинамическое вино.

«Главное в хозяйстве — сделать вино уникальным. Я выращиваю ягоды в гармонии с окружающей средой, стараюсь, чтобы лоза стала частью экосистемы, в которую ее привнесли» — говорит Павел Швец.

После экскурсии по винодельне и дегустации вы вернетесь в Балаклаву и отдохнете в гостинице.

 

День 4.  Долина Приведений и Горная сыроварня

 

 

После завтрака вы соберете вещи и отправитесь к южному берегу Крыма — к подножью уникальной горы Демерджи.

На западном склоне горы находится знаменитая Долина привидений. В течение длительного времени вода и ветер вытачивали из скал фигуры самых причудливых форм. Гигантские грибы, пальцы, колонны, напоминающие древних воинов, животных и сказочных существ, – таких «привидений» в долине около сотни. Причем в зависимости от времени суток, в игре света и тени они меняют свой облик.

Затем вы посетите Горную сыроварню Алексея и Ирины Носыревых. Они занимаются разведением коз альпийской породы и производством сыра и вина. Здесь вас ждет дегустация, во время которой вы попробуете сырный сет с авторскими винами. Также вы узнаете, как и с какими видами сыра лучше сочетать красное сухое вино, и послушаете рассказ сыровара о технологиях производства.

После экскурсии и дегустации вас отвезут в аэропорт Симферополя, откуда вы отправитесь домой вечерним рейсом (после 18:00) или в отель на побережье для продолжения отдыха. 

 

Тур организуется под группу. Предлагаются различные варианты размещения.

Для запроса индивидуальной программы, обращайтесь к своему менеджеру. 

 

В стоимость включено: 

Дополнительно опционально: 

ИЮНЬ 2020	группа       16 чел	группа     14 чел	группа     12 чел	группа     10 чел
Бутик Отель Куприн в Балаклаве  (только 1 номер twin, все остальные double)	34 300	35 600	37 400	39 900
Отель Севастополь 4*, город Севастополь -2 ночи Отель Бристоль 3*, город Ялта -1 ночь	34 700	36 400	38 000	40 300
Отель Аквамарин 5*, город Севастополь - 2 ночи Отель Ореанда 5*, город  Ялта - 1 ночь	50 000	51 500	53 200	55 600
СЕНТЯБРЬ 2020
Бутик Отель Куприн в Балаклаве  (только 1 номер twin, все остальные double)	34 300	35 600	37 400	40 000
Отель Севастополь 4*, город Севастополь -2 ночи Отель Бристоль 3*, город Ялта -1 ночь	35 100	36 400	38 200	41 000
Отель Аквамарин 5*, город Севастополь - 2 ночи Отель Ореанда 5*, город  Ялта - 1 ночь	46 000	47 000	49 000	51 200
ОКТЯБРЬ 2020
Бутик Отель Куприн в Балаклаве  (только 1 номер twin, все остальные double)	32 500	33 900	35 600	38 200
Отель Севастополь 4*, город Севастополь -2 ночи Отель Бристоль 3*, город Ялта -1 ночь	33 500	34 700	36 500	40 000
Отель Аквамарин 5*, город Севастополь - 2 ночи Отель Ореанда 5*, город  Ялта - 1 ночь	37 700	39 000	40 800	43 300
НОЯБРЬ 2020
Бутик Отель Куприн в Балаклаве  (только 1 номер twin, все остальные double)	32 500	33 800	35 600	38 200
Отель Севастополь 4*, город Севастополь -2 ночи Отель Бристоль 3*, город Ялта -1 ночь	33 200	34 500	36 300	39 000
Отель Аквамарин 5*, город Севастополь - 2 ночи Отель Ореанда 5*, город  Ялта - 1 ночь	37 300	38 700	40 500	43 000

Отправляя заявку я принимаю пользовательское соглашение
Мы используем ваши данные только для оформления заказа и экстренной связи с вами, и не передаем их третьим лицам.